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Carro vacío

Die aktuelle Situation von Olivenöl und Oliven in Spanien: Preissteigerungen und eine ungewisse Zukunft

Novedades para Boletín

Spanien, der weltweit führende Produzent von Olivenöl, befindet sich in einer schwierigen Phase für seine ikonische Industrie. Mehrere Faktoren tragen zur aktuellen Situation bei, die zu Preissteigerungen und Sorgen um die Zukunft führt:

Preissteigerungen:

  • Dürre: Spanien hat mehrere Jahre unter einer schweren Dürre gelitten, die die Olivenerträge stark beeinträchtigt hat. Diese Verknappung treibt die Preise in die Höhe, während die Nachfrage hoch bleibt.
  • Steigende Produktionskosten: Landwirte sehen sich mit höheren Kosten für Düngemittel, Arbeitskräfte und Transport konfrontiert, was die Produktionskosten weiter nach oben treibt.
  • Globale Nachfrage: Trotz der begrenzten Ernte ist die internationale Nachfrage nach spanischem Olivenöl nach wie vor stark, was den Preisdruck weiter erhöht.

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CECINA - EIN GASTRONOMISCHER SCHATZ

08 Cecina

 CECINA, ein gastronomischer Schatz, der Ihre anspruchsvollsten Kunden begeistern wird.

Cecina ist eine renommierte spanische Delikatesse, die sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre zarte Textur auszeichnet.

Die Region, die für die Herstellung von Cecina bekannt ist, ist León, im Nordwesten Spaniens gelegen.

Diese Region ist für ihre Tradition in der Herstellung hochwertiger luftgetrockneter Fleischwaren und Wurstwaren bekannt.

Cecina aus León hat insbesondere die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) erhalten, die ihre Authentizität und Qualität gewährleistet. Diese Auszeichnung stellt sicher, dass Cecina gemäß strengen Standards und unter Verwendung traditioneller Zutaten und Methoden hergestellt wird.

Die Region León ist zu einem kulinarischen Ziel geworden, und Cecina aus dieser Gegend gilt national und international als gastronomische Delikatesse.

Was ist Cecina?

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Chorizo – Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Sorten

Chorizo1

Chorizo, ein kulinarischer Schatz der Iberischen Halbinsel, ist eine Wurst, die in jeder Biss eine jahrhundertealte Tradition und eine Palette von Geschmacksrichtungen verkörpert, die die gastronomische Vielfalt Spaniens widerspiegeln. Diese köstliche Mischung aus Schweinefleisch, Paprika und Gewürzen ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in der spanischen Küche, sondern repräsentiert auch ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das je nach Herkunftsregion variiert.

Es gibt eine Vielzahl von Chorizos in Spanien; hier sind einige Details:


 

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Typische Wintergerichte in Spanien

Heute sprechen wir über FABADA ASTURIANA und COCIDO MADRILEÑO

Der Winter in Spanien ist eine Jahreszeit, die mit einer köstlichen Vielfalt traditioneller Gerichte gefeiert wird, die Körper und Seele wärmen.

Zu den bekanntesten gehören die fabada asturiana und cocido madrileño. Diese Delikatessen, reich an Geschmack und Tradition, sind zu unverzichtbaren Gerichten während der kälteren Monate geworden.

Fabada Asturiana

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Entdecken Sie die Köstlichen Aromen der Weihnachtstradition! Polvorones und Mantecados: Klassische Süßigkeiten aus Spanien

Polvorones y Mantecados"Polvorones" und "Mantecados" sind Süßigkeiten, die über ihren exquisiten Geschmack hinausgehen; sie sind ein integraler Bestandteil der Festlichkeiten und gewähren einen Einblick in die reiche gastronomische Kultur der Region.

Polvorones: Ein Biss mit Einzigartiger Textur und Geschmack

Die Polvorones sind kleine Meisterwerke der spanischen Konditorei. Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung aus Mehl, Zucker, Schweineschmalz und gemahlenen Mandeln, sind die Polvorones bekannt für ihre weiche und krümelige Textur, die sich im Mund zergeht. Der Name "Polvorón" leitet sich vom Wort "Pulver" ab, was die äußere Schicht aus Puderzucker widerspiegelt und einen Hauch von Eleganz sowie einen zarten Geschmack verleiht. Darüber hinaus gibt es verlockende Varianten wie Mandel, Schokolade und Kokosnuss, die bei jedem Bissen ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.

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