¿Sabías que España es un País donde se elaboran muchos tipos distintos de Queso?
Algunos de ellos han conseguido Premios en el prestigioso Evento Mundial de World Cheese Award, que reúne a las mejores Queserías del Mundo!
Quesos elaborados con leche de vaca, cabra, oveja y mezcla, frescos, semis, curados, añejos y viejos;
España ofrece una infinidad de Quesos exquisitos. Uno de los más conocidos fuera de España, sea probablemente el Queso Manchego, un excelente candidato, sin duda.
Pero hoy nos gustaría centrarnos y hablarte de un queso distinto, también muy reconocido en nuestro País y fuera de él, que ha conseguido Premios Importantes!
La TORTA DEL CASAR D.O.P.
Con su textura cremosa, blanda y poco firme, se funde en el paladar dejándo un sabor suave pero intenso, muy poco salado y con un toque agrio-amargo característico.
La Torta del Casar se elabora con lecha cruda de Oveja y es de la región de Extremadura.
El queso madura al menos 60 días, en un ambiente frío y húmedo, donde se le dan volteos periódicos, para conseguir la consistencia de su corteza.
El aspecto exterior de la Torta del Casar es una forma cilíndrica, con la corteza seca, lisa y cerosa.
Recomendación para el consumo:
Te aconsejamos sacar el Queso de la nevera unos 30 minutos antes de consumirlo y dejarlo en reposo a temperatura ambiente.
Corta la parte de arriba, como si de una tapa se tratase.
Ahora puedes "bañar" por ejemplo unos PICOS en el Queso, para degustar y disfrutar de su sabor.
O bien untas unas tostaditas, si prefieres presentarlo en un plato. La elección es tuya - el sabor es exquisito igual!
Y para el toque final, puedes acompañarlo de un Vino Tinto con alto contenido de alcohol, tipo RIOJA o Ribera del Guadiana o Cavas tipo Brut
En nuestra página web te ofrecemos dos tipos distintos de Tortas:
