Hoy hablamos de la FABADA ASTURIANA y el COCIDO MADRILEÑO
El invierno en España es una temporada que se celebra con una deliciosa variedad de platos tradicionales que reconfortan el cuerpo y el alma.
Dos de los más emblemáticos son la fabada asturiana y el cocido madrileño. Estos manjares, ricos en sabor y tradición, se han convertido en platos imprescindibles durante los meses más fríos.
Fabada Asturiana: Un Tesoro del Norte de España para tu Restaurant
La Fabada Asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la región de Asturias, en el norte de España.
Su origen se remonta a la época de la Revolución Industrial en el siglo XIX.
Los trabajadores de las minas y las fábricas necesitaban comidas sustanciosas y energéticas para afrontar sus duras jornadas laborales.
Fue entonces cuando la fabada se convirtió en una comida popular y reconfortante para la clase trabajadora.
Este plato se elabora principalmente con fabes (judías blancas), chorizo, morcilla, panceta, y a menudo, lomo de cerdo.
A lo largo de los años, se ha convertido en un verdadero emblema de la cocina asturiana y de toda España.
Su receta tradicional es sencilla pero requiere paciencia, ya que las fabes se cocinan a fuego lento para lograr la textura cremosa y
el sabor profundo característicos de la fabada.
DATO CURIOSO SOBRE LA FABADA ASTURIANA:
¿Sabías que existe el "Día de la Fabada"?
En Asturias, la fabada se celebra con gran entusiasmo en el "Día de la Fabada", que generalmente se celebra en febrero.
Durante este evento, restaurantes y casas particulares compiten para preparar la mejor fabada, y se organizan concursos y
festivales relacionados con este plato icónico.
Cocido Madrileño: Calidez en un Plato
El Cocido Madrileño es un plato tradicional de la cocina madrileña con una historia rica y diversa.
Aunque sus orígenes se remontan a tiempos antiguos, se ha convertido en un plato emblemático de la capital española, Madrid.
En sus primeras formas, el cocido era una comida humilde, preparada por familias de clase trabajadora en la que se aprovechaban todos los ingredientes disponibles. Con el tiempo, este plato se volvió más refinado y se adaptó a los gustos locales.
El cocido se compone de garbanzos, carne (generalmente morcilla, chorizo, tocino y carne magra), verduras (como repollo, zanahorias y patatas),
y se sirve con un sabroso caldo. Cada uno de estos ingredientes se cocina por separado y luego se sirven en tres vuelcos,
empezando por la sopa de fideos, seguido de las verduras y, finalmente, los garbanzos y las carnes.
Platos Preparados: Autenticidad y Conveniencia para Tu Negocio
La ventaja de los productos enlatados es que permiten a los restaurantes españoles en Europa y tiendas ofrecer estos platos tradicionales de forma conveniente sin comprometer la calidad.
En nuestra web, ofrecemos una amplia variedad de productos españoles en formato de Platos Preparados:
- FABADA ASTURIANA
- COCIDO MADRILEÑO
- LENTEJAS A LA RIOJANA
- ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
- CALLOS CON GARBANZOS
Esto significa que, incluso si no tienes tiempo para cocinar desde cero, aún puedes brindar la auténtica cocina española a tus clientes.
En resumen, los platos de invierno en España son una delicia que puedes ofrecer en tu restaurante español en Europa o tienda. La fabada asturiana y el cocido madrileño por ejemplo son auténticos tesoros culinarios que brindarán calidez y autenticidad a tus clientes.
